洋梨のベルエレーヌ

洋梨のベルエレーヌ（ようなしのベルエレーヌ）、ポワール・ベル・エレーヌ^[1]（フランス語: poire Belle-Hélène）は、フランスのスイーツ。洋梨とチョコレートを使ったスイーツの代表例とされる^[1]。

洋梨のベルエレーヌの例

洋梨のコンポートにバニラアイスを添え、温かいチョコレートソースをかけた料理^[2]。

「ベルエレーヌ」はジャック・オッフェンバックのオペレッタ『美しきエレーヌ（フランス語: La belle Hélène）』に由来する^[1][2]。

『美しきエレーヌ』は1864年にパリのヴァリエテ座（フランス語版）で初演され、1870年にオーギュスト・エスコフィエによって、スイーツが考案された^[1]。