酢酸プロピル

酢酸プロピル（さくさんプロピル、propyl acetate）もしくはエタン酸プロピルと呼ばれる化学物質は溶媒として広く利用される。酢酸プロピルは無色透明な液体で、梨に似た独特の臭いを持ち、それ故、香料として一般に利用されている。酢酸プロピルは酢酸と1-プロパノールとをエステル化することで生成する。天然にはラズベリーやバナナに含まれる^[1]。

酢酸プロピル
IUPAC名 酢酸プロピル
別称 エタン酸プロピル エタン酸n-プロピル 酢酸n-プロピル 酢酸プロピルエステル 酢酸n-プロピルエステル
識別情報
CAS登録番号	109-60-4
3D model (JSmol)	Interactive image
ECHA InfoCard	100.003.352
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID6021901
SMILES CC(=O)OCCC
特性
化学式	C5H10O2
モル質量	102.131 g/mol
外観	無色透明な液体
匂い	果実臭
密度	0.888 g/cm3（液体）
融点	−95 °C (178 K)
沸点	96.6 °C (374.8 K)
水への溶解度	1.6mL/100mL(16℃)
溶解度	アルコール、エーテル、プロピレングリコール、油類に可溶
屈折率 (nD)	1.384
危険性
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	2 3
引火点	13-14 °C
関連する物質
関連するエステル	酢酸エチル 酢酸n-ブチル 酢酸イソブチル
関連物質	1-プロパノール 酢酸
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

安全性

引火性があり、日本の消防法では危険物第4類・第1石油類に分類される。空気との混合蒸気は爆発性を持つ。強酸や強塩基、強酸化剤との接触により火災・爆発のおそれがある。ラットに経口投与した実験での半数致死量（LD₅₀）は8.7g/kg。摂取により中枢神経および肝臓への影響、一時的な麻酔作用を生じることがある。水生生物に有害であるが、急速に分解されるため蓄積性は低い^[2]。