グラーフ は、ドイツ語圏（神聖ローマ帝国、ドイツ帝国、オーストリア）における貴族の爵位の一つ。古高ドイツ語ではそれぞれグラーフィオ（grafio）およびグラーヴォ（gravo）であり、これは中世ラテン語のグラッフィオ（graffio）さらにビザンティン・古代ギリシア語のグラフェウス（grapheus、書記）に由来すると考えられている。これに対し、フランスやイタリア等で同等の伯爵に相当するラテン語のコメス は、ローマ帝国後期の帝国高等財務官 に由来する。