伊藤 圭三 は日本中央競馬会（JRA）美浦トレーニングセンター所属の調教師である。札幌光星高校、日本大学農獣医学部（現在の生物資源科学学部）卒業。馬術部出身。実家は競走馬生産・育成牧場であるグランド牧場で、3代目社長の伊藤佳幸（故人）は実兄、4代目社長の伊藤佳洋は甥にあたる。