いぎりす長崎県島原地方や熊本県天草地方等に伝わる郷土料理 / ウィキペディア フリーな encyclopedia この項目では、日本の郷土料理について説明しています。ヨーロッパの国については「イギリス」をご覧ください。 いぎりすとは、長崎県島原地方や熊本県天草地方等に伝わる郷土料理。名称の由来は原材料の海藻「イギス」がなまったものとされている。いぎす豆腐、おきゅうとなどと同系統の食品である。
この項目では、日本の郷土料理について説明しています。ヨーロッパの国については「イギリス」をご覧ください。 いぎりすとは、長崎県島原地方や熊本県天草地方等に伝わる郷土料理。名称の由来は原材料の海藻「イギス」がなまったものとされている。いぎす豆腐、おきゅうとなどと同系統の食品である。