ホウレンソウ
ナデシコ目ヒユ科の植物、野菜 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ホウレンソウ(菠薐草[2]・法蓮草[3]、 学名: Spinacia oleracea)は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属[注 1]の野菜。ほうれん草とも表記される。雌雄異株[4]。緑黄色野菜の1つで、大きく分けると東洋種と西洋種の2系統に分かれる。高温下では生殖生長に傾きやすくなるため、冷涼な地域もしくは冷涼な季節に栽培されることが多い。冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなる。ビタミンや鉄分などの栄養素に富む。
概要 ホウレンソウ, 分類(APG III) ...
ホウレンソウ | ||||||||||||||||||||||||
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ホウレンソウ | ||||||||||||||||||||||||
分類(APG III) | ||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||
Spinacia oleracea L. (1753)[1] | ||||||||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||||||||
ホウレンソウ | ||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||
Spinach |
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