製菓衛生師
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製菓衛生師(せいかえいせいし、英: Confectionery Hygiene Master)は、製菓衛生師試験に合格した後、都道府県にある製菓衛生師名簿に登録された者。なお製菓衛生師試験は製菓衛生師法第4条第1項の規定に基づき、都道府県知事が行うものである。滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、和歌山県、徳島県の試験については、平成25年度より、関西広域連合長が実施している。調理師などと同じように、業務そのものは資格がなくとも行うことができるが、有資格者以外は名乗ることが出来ない名称独占資格である。
概要 製菓衛生師, 英名 ...
製菓衛生師 | |
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英名 | Confectionery Hygiene Master |
実施国 | 日本 |
資格種類 | 国家資格 |
分野 | 食品、衛生、栄養 |
認定団体 | 厚生労働省 |
根拠法令 | 製菓衛生師法 |
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