Меланиндер

Меланиндер - қоңыр немесе қара түсті пигменттер. Өсімдік және жануар тіндерінде болады. Тері түсін және жемістер түсін анықтайды. Тирозин аминқышқылының қышқылдану кезінде пайда болатын өнім.^[1]