អ៊ឹង ហួត គឺជាអតីតអ្នកនយោបាយខ្មែរដែលបានបម្រើការពីឆ្នាំ ១៩៩៧ ដល់ឆ្នាំ ១៩៩៨ ជានាយករដ្ឋមន្ត្រីនៃព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា រួមជាមួយ លោក ហ៊ុន សែន ។ ជា​សមាជិក ​គណបក្ស​ហ្វ៊ុនស៊ិនប៉ិច ដំបូង​ឡើយ​លោក​ធ្លាប់​ធ្វើ​ជា​រដ្ឋមន្ត្រី​ក្រសួង​អប់រំ ហើយ​ក្រោយ​មក​ជា​រដ្ឋមន្ត្រី​ក្រសួង​ការ​បរទេស មុន​នឹង​ត្រូវ​បាន​តែងតាំង​ជា​នាយក​រដ្ឋមន្ត្រី។