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호주라임
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호주라임(濠洲lime)은 오스트레일리아와 파푸아뉴기니에서 자생하는 귤속 식물(라임)을 통틀어 부르는 이름이다. 과거 스윙글 체계에서는 호주라임을 호주라임속(Microcitrus)과 사막라임속(Eremocitrus)으로 따로 분류했으나, 유전자 연구를 통해 호주라임 종들이 귤속(Citrus)에 속한다는 것이 밝혀졌다.[1][2] 여러 가지 호주라임이 오스트레일리아 원주민 요리와 초기 이민자 요리, 현대 오스트레일리아 요리에 두루 쓰이며, 특히 마멀레이드나 소스 등을 만들 때 흔히 쓰인다.[3][4]
호주라임[5] |
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