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가람 마살라
남아시아 지역의 배합 향신료 위키백과, 무료 백과사전
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가람 마살라(गरम मसाला)는 인도식 배합 향신료인 마살라의 일종이다.[1] 아유르베다 체계에서 "가람"은 "몸을 덥히는"이라는 뜻으로, 가람 마살라는 매운 맛이 나는 향신료 배합물을 일컫는다.[1] 인도 요리에서 가장 널리 쓰이는 배합 향신료이다.[2] 주로 요리 종반부에 넣는다.[1]
재료
같이 보기
각주
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