검정거북콩

검정거북콩(영어: black turtle bean 블랙 터틀 빈^[*])은 강낭콩의 일종이다. 라틴 아메리카 요리에 흔히 쓰이며, 현지에서는 "검은콩(스페인어: frijol negro, 포르투갈어: feijão preto)"으로 불린다.

검정거북콩
종
속	강낭콩속
종	강낭콩
학명	Phaseolus vulgaris L.
품종
품종 그룹	검정거북콩

검정거북콩^[1]

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	552 kJ (132 kcal)
탄수화물	23.71
당분	0.32
식이 섬유	8.7
지방	0.54
포화지방	0.139
트랜스지방	0
단일불포화지방	0.047
다불포화지방	0.231
단백질	8.86
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등)	0% 0 μg
비타민 A	6 IU
티아민 (B1)	21% 0.244 mg
리보플라빈 (B2)	5% 0.059 mg
나이아신 (B3)	3% 0.505 mg
비타민 B6	5% 0.069 mg
엽산 (B9)	37% 149 μg
비타민 B12	0% 0 μg
비타민 C	0% 0 mg
비타민 D	0% 0 μg
비타민 E	6% 0.87 mg
비타민 K	3% 3.3 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	3% 27 mg
철분	16% 2.10 mg
마그네슘	20% 70 mg
인	20% 140 mg
칼륨	8% 355 mg
나트륨	16% 237 mg
아연	12% 1.12 mg
기타 성분	함량
수분	65.74 g
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[2] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[3]

같이 보기

• 강낭콩