하우다 치즈

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하우다 치즈(네덜란드어: Goudse kaas 하우드서 카스^[*])는 우유로 만든 노란 치즈이다. 이는 네덜란드의 남부 하우다(Gouda)지방에서 유명해서, 그 이름을 따서 만들었지만, 지금은 어디에서나 하우다라고 부른다. "고다 치즈"로 불리기도 하는데, 이는 "하우다"의 영어식 발음인 "가우더(/ˈɡaʊdə/)"나 "구더(/ˈɡuːdə/)"가 잘못 알려진 것이다. 원통으로 만드는 것이 보통이나, 자몽 모양으로 둥글게 만들기도 한다.

하우다 치즈
원산지	네덜란드
지역이나 주	자위트홀란트주
젖	소젖, 염소젖
숙성	1~36달
가공	살균 처리 가능
질감	경질, 반경질

같이 보기

• 임실 치즈
• 체더 치즈

외부 링크

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• 하우다 치즈 - 두산세계대백과사전