굴로스

굴로스(영어: gulose)는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C₆H₁₂O₆이다. 굴로스는 자연계에서는 매우 드물지만, 고균, 세균, 진핵생물에서 발견된다.^[2] 굴로스는 단맛이 나는 시럽으로 존재하며, 물에 용해되며, 메탄올에는 약간만 용해된다. D-굴로스와 L-굴로스 둘 다 효모에 의해 발효되지 않는다.

굴로스^[1]

이름
IUPAC 이름 (3R,4R,5R,6R)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
식별자
CAS 번호	4205-23-6 (d) 예 6027-89-0 (l) 예
3D 모델 (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:37695 예
ChemSpider	146783 예
DrugBank	DB01914 예
PubChem CID	167792
UNII	25008KX916 (d) 예 J96E9Q45N7 (l) 예
InChI InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1 예 Key: GZCGUPFRVQAUEE-FSIIMWSLSA-N 예 InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1 Key: GZCGUPFRVQAUEE-FSIIMWSLBF
SMILES O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO
성질
화학식	C6H12O6
몰 질량	180.156 g·mol−1
녹는점	시럽
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 아니오 확인 (관련 정보 예아니오 ?) 정보상자 각주

굴로스와 갈락토스는 3번 탄소(C-3)에서 입체화학적 성질이 다른 에피머이다.

D-굴로스의 구조
골격 구조식	하워드 투영식
	α-D-굴로푸라노스 <1 %	β-D-굴로푸라노스 <1 %
	α-D-굴로피라노스 22 %	β-D-굴로피라노스 78 %

같이 보기

• 글루코스
• 프럭토스
• 갈락토스