균사

균사(菌絲, 영어: hypha), 또는 곰팡이실, 팡이실은 기나긴 분지 형태의 섬유 구조의 균계로, 친족이 아닌 방선균에 속한다.^[1]

푸른곰팡이의 균사.

대부분의 균계에서 균사는 식물 성장이 주가 되는 방식이며 이를 통틀어 균사체라 부른다. 효모는 균사로 자라나지 않는 단세포균이다.

종류

세포 분열에 따라 다음과 같이 분류할 수 있다.

• 격막 형태
  • 누룩곰팡이(국균, 아스페르길루스)^[2] 및 기타 수많은 종은 격막 형태이다.
• 무격막 형태
  • 무격막 균사는 털곰팡이병균(무코르 속)^[3], 일부 접합균류 따위와 관련된다.
• 거짓균사(가성균사)는 성장 방식, 상대적 무름, 세포 간 세포질 연결 결여에 따라 실제 균사와 구분한다.
  • 이스트(효모)는 거짓균사를 형성할 수 있다.^[4] 이들은 세포가 분열한 뒤에도 그대로 달라붙어 있는, 불완전한 출아의 결과물이다.