나폴레옹 (음식)

나폴레옹(러시아어: Наполеон 나폴레온^[*])은 러시아의 토르테이다. 나폴레옹 케이크(Napoléon cake)로 부르기도 한다.

나폴레옹

다른 이름	나폴레옹 케이크
종류	토르테
원산지	러시아
관련 나라별 요리	러시아 요리

만들기

여러 겹의 퍼프 페이스트리 사이를 버터를 넣은 커스터드나 커스터드를 넣은 버터 크림으로 채운 다음, 퍼프 페이스트리 자투리를 부순 가루로 겉면을 덮는다.

같이 보기

• 밀푀유
• 크렘슈니테