납작귀리

납작귀리는 겉겨를 벗기고 쪄서 익힌 귀리를 납작하게 누른 뒤 가볍게 볶아 말린 것이다. 영어권에서는 롤드 오트(영어: rolled oat)라 부른다. 오트밀 종류 가운데 하나이며, 오트밀 포리지를 끓이는 데 쓰이거나 뮈슬리나 그래놀라의 재료로 쓰인다.^[3][4]

납작귀리

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	379 kcal (1,590 kJ)
탄수화물	67.70 g
당분	0.99 g
식이 섬유	10.1 g
지방	6.52 g
단백질	13.15 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등)	0% 0 μg
티아민 (B1)	40% 0.460 mg
리보플라빈 (B2)	13% 0.155 mg
나이아신 (B3)	8% 1.125 mg
판토테산 (B5)	22% 1.120 mg
비타민 B6	8% 0.1 mg
엽산 (B9)	8% 32 μg
비타민 B12	0% 0.00 μg
콜린	8% 40.4 mg
비타민 C	0% 0 mg
비타민 D	0% 0 μg
비타민 E	3% 0.42 mg
비타민 K	2% 2.0 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	5% 52 mg
철분	33% 4.25 mg
마그네슘	39% 138 mg
망간	173% 3.630 mg
인	59% 410 mg
칼륨	8% 362 mg
나트륨	0% 6 mg
아연	38% 3.64 mg
기타 성분	함량
β-glucan (soluble fibre)	4 g
Full Link to USDA Database entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

같이 보기

• 자른귀리
• 납작보리
• 납작쌀