두부조림

두부조림은 두부를 조려서 조리한 요리이다.

두부조림

간장 두부조림^[1], 소고기 두부조림^[2] 등 여러 반찬류로 만들어 먹을 수 있다.

조리

두부조림의 재료에는 기본이 되는 두부와 물 한 컵, 그리고 양파와 파, 마늘, 다진마늘(한 큰 술), 간장(세 큰술), 고추가루(한 큰술)이 포함된다.^[3] 두부를 먹기 좋은 크기로 자르고 기름을 후라이팬에 두루고 두부를 굽는다. 양념, 그리고 미리 준비해둔 다진 양파와 파, 마늘을 두부에 넣어주고 중불~약불로 조린다.^[3] 더욱 깊은 맛을 위해 물 대신 멸치 다시마 육수를 사용할 수 있다.^[4]

같이 보기

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