리시놀레산(영어: ricinoleic acid)은 공식적으로 12-하이드록시-9-시스-옥타데센산(영어: 12-hydroxy-9-cis-octadecenoic acid)으로 불리는 지방산이다. 리시놀레산은 불포화 ω-9 지방산[1]이자 하이드록시산이다. 리시놀레산은 피마자(Ricinus communis L., 대극과) 종자에서 얻은 종자유의 주성분이며 맥각균(Claviceps purpurea Tul., 맥각균과)의 균핵에서도 발견된다. 피마자유에 함유된 지방산 함량의 약 90%는 리시놀레산으로부터 형성된 트라이글리세라이드이다.
간략 정보 이름, 식별자 ...
리시놀레산
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| 이름 |
우선명 (PIN)
(9Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoic acid |
| 별칭
(R)-12-hydroxy-9-cis-octadecenoic acid |
| 식별자 |
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| ChEBI |
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| ChemSpider |
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| ECHA InfoCard |
100.004.974 |
| KEGG |
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| UNII |
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InChI=1S/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1 예 Key: WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXSA-N 예 InChI=1/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1 Key: WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXBT
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O=C(O)CCCCCCC\C=C/C[C@H](O)CCCCCC
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| 성질 |
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C18H34O3 |
| 몰 질량 |
298.461 g/mol |
| 밀도 |
0.945 g/cm3 |
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
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