마르가르산

마르가르산(영어: margaric acid) 또는 헵타데칸산(영어: heptadecanoic acid)은 17개의 탄소로 구성된 포화 지방산이고, 화학식은 CH₃(CH₂)₁₅COOH이다. 마르가르산은 반추동물의 지방과 유지방의 미량 성분으로 발견되지만,^[2] 다른 야생동물이나 식물성 지방에서 고농도로 발견되진 않는다.^[3] 예를 들면, 두리안의 일종인 Durio graveolens 의 열매 지방의 2.2%가 마르가르산이다.^[4] 마르가르산의 염 및 에스터(에스테르)는 마르가레이트라고 불린다.

마르가르산^[1]

이름
IUPAC 이름 heptadecanoic acid
별칭 margaric acid, n-margaric acid, n-heptadecanoic acid, heptadecylic acid, n-heptadecylic acid, daturic acid, 17:0 (지질수)
식별자
CAS 번호	506-12-7 예
3D 모델 (JSmol)	Interactive image
바일슈타인 레퍼런스	1781004
ChEBI	CHEBI:32365 예
ChEMBL	ChEMBL1172910 예
ChemSpider	10033 예
ECHA InfoCard	100.007.298
EC 번호	208-027-1
그멜린 레퍼런스	253195
PubChem CID	10465
UNII	V987Y9OZ8L
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID5021596
InChI InChI=1S/C17H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19) 예 Key: KEMQGTRYUADPNZ-UHFFFAOYSA-N 예 InChI=1/C17H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19) Key: KEMQGTRYUADPNZ-UHFFFAOYAT
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC
성질
화학식	C17H34O2
몰 질량	270.45 g/mol
겉보기	흰색 결정
밀도	0.853 g/cm3
녹는점	61.3 °C (142.3 °F; 334.4 K)
끓는점	227 °C (441 °F; 500 K) 100 mmHg
물에서의 용해도	불용성
위험
GHS 그림문자
신호어	경고
GHS 유해위험문구	H315, H319, H335
GHS 예방조치문구	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501
관련 화합물
관련 지방산	팔미트산, 스테아르산
관련 화합물	헵타데칸올, 헵타데칸알
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 예 확인 (관련 정보 예아니오 ?) 정보상자 각주

같이 보기

• 펜타데칸산