매리언 네슬레

매리언 네슬레(Marion Nestle, 1936년 ~ )는 미국의 분자생물학자, 영양학자, 공중보건 옹호자이다. 뉴욕 대학교의 영양, 식품 연구 및 공중 보건 명예 교수인 폴렛 고더드이다. 네슬레의 연구에서는 식품 선택, 비만증, 식품 안전에 대한 과학적, 사회경제적 영향을 조사하고 식품 마케팅의 역할을 강조한다.

매리언 네슬레 Marion Nestle
출생	1936년
성별	여성
국적	미국
경력	뉴욕 대학교 영양, 식품 연구 및 공중 보건 명예 교수
직업	분자생물학자, 영양학자, 공중보건 옹호자
소속	뉴욕 대학교
상훈	식품 정책 체인지메이커 상 (2019), 미국 영양과학회 회원 (2005)

NYU에서의 작업과 수상 경력이 있는 책을 통해 네슬레는 식품 정책, 영양 및 식품 교육에 전국적인 영향을 미쳤다. 네슬레는 2005년에 미국 영양과학회 회원이 되었다. 2019년에는 "식품 시스템을 변화시키기 위해 노력하는 리더"로 식품 정책 체인지메이커 상을 받았다.

2022년에 캘리포니아 대학 출판부는 회고록인 "Slow Cooked: An Unexpected Life in Food Politics"를 출판했다.

출처

• James, Cyan (2018년 10월 5일). “Junk food, junk science?”. 《Science》 362 (6410): 38. Bibcode:2018Sci...362...38J. doi:10.1126/science.aau6602.

외부 링크

• Foodpolitics.com
• (영어) 매리언 네슬레 - 인터넷 영화 데이터베이스
• “Video: A Deep Dive into the "Raw Water" Craze - The Daily Show with Trevor Noah (Video Clip)”. Comedy Central. 2018년 4월 18일. 2018년 4월 22일에 원본 문서에서 보존된 문서.
• Marion Nestle Papers at Fales Library and Special Collections, New York University Special Collections.