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묵
여러 재료의 녹말을 추출하여 만드는 젤리질의 한국 음식 위키백과, 무료 백과사전
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다른 뜻에 대해서는 묵 (동음이의) 문서를 참고하십시오.묵이란 도토리·메밀·녹두 등을 맷돌에 갈아 가라앉힌 앙금을 되게 쑤어 굳힌 식품이다. 한국 고유의 가공식품으로, 재료에 따라 도토리묵, 메밀묵, 녹두묵, 녹말묵, 제물묵, 청포묵 등으로 나눈다.
같이 보기
참고 문헌
외부 링크
위키미디어 공용에 묵 관련 미디어 분류가 있습니다.
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이 글은 한국 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
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