바르톨로메오 에우스타키

바르톨로메오 에우스타키(1500년경–1510년경~1574년 8월 27일)는 이탈리아의 해부학자이자 인간 해부학의 창시자 중 한 명이다.

바르톨로메오 에우스타키 Bartolomeo Eustachio
출생	1500–1510c. 산 세베리노 마르케
사망	1574년 8월 27일(1574-08-27) 포솜브로네
성별	남성
국적	이탈리아
직업	해부학