바우루 (음식)

바우루(포르투갈어: bauru)는 브라질의 샌드위치이다. 로스트 비프(또는 프레준투)와 녹인 치즈, 토마토가 들어간 샌드위치이며, 상파울루주의 상징적인 음식이기도 하다.

바우루

종류	샌드위치
코스	란시
원산지	브라질
지역이나 주	상파울루
관련 나라별 요리	브라질 요리
만든 사람	카지미루 핀투 네투
만들어진 연도	1937
주 재료	프랑스빵, 로스트 비프(또는 프레준투), 치즈(프라투, 슈테페, 하우다, 스위스), 토마토, 오이 피클

이름

샌드위치 레시피를 만들어낸 카지미루 핀투 네투(Casimiro Pinto Neto)의 고향인 도시 바우루(Bauru)의 이름을 땄다.^[1]

역사

1937년 상파울루의 식당 폰투 시키(Ponto Chic)에 자주 들르던 상파울루 대학교 법대생 카지미루 핀투 네투(Casimiro Pinto Neto)가 주방장에게 만들어 달라고 했던 샌드위치이다.^[1] 이후 정식 메뉴가 되었고, 네투의 고향 도시인 바우루의 이름이 붙었다.

만들기

프랑스빵에 로스트 비프와 토마토, 오이 피클, 중탕해 녹인 치즈를 끼워 만든 샌드위치이다. 전통적으로 프라투, 슈테페, 하우다, 스위스 네 가지 종류의 치즈가 사용되며, 현대에는 로스트 비프 대신 프레준투를 쓰거나 네 가지 치즈 대신 단순히 모차렐라를 쓰는 경우도 많다.

사진

• 
  바우루

같이 보기

• 미스투 켄치