브레델

브레델(프랑스어: Bredele)은 프랑스 알자스와 모젤, 남독일 일부 지역에서 크리스마스 기간에 전통적으로 구워 만드는 비스킷 또는 작은 케이크이다.^[1]

브레델

다른 이름	브레델라(Bredela) 브레들(Bredle) 비나흐츠브레델레(Winachtsbredele)
종류	비스킷 또는 케이크
원산지	프랑스
지역 또는 주	알자스, 모젤
미디어: 브레델

브레델은 여러 재료를 부가하여 만들기 때문에 다양한 종류가 있다.^[2] 아니스브레델라(anisbredela, 달걀 흰자와 아니스씨를 넣은 케이크), 버터브레들, 슈바벤브레들(오렌지와 계피), 슈프리츠브레들, 작은 팽 데피스와 꿀 대신 설탕으로 만든 향신료 케이크 등이 포함될 수 있다.

크리스마스에 브레델를 굽는 것은 알자스에서 인기가 많다. 각 가정이 직접 구워서 이웃에게 크리스마스 선물로 주는 것이 전통이다.

이 단어는 저지 알레만어에서 유래했으며, 크리스마스 쿠키를 의미한다.

같이 보기

• 크리스마스 쿠키