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비네그레트

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비네그레트
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비네그레트(프랑스어: vinaigrette)는 기름에 식초나 레몬 즙 등을 섞어 만드는 소스이다.[1]

간략 정보 종류, 주 재료 ...

어원

비네그레트는 프랑스어 낱말 vinaigre의 지소사이다. 19세기 프렌치 드레싱으로 알려졌다.[2]

프랑스어 발음

변형

비네그레트에 달걀 노른자가 들어가면 마요네즈가 된다.

각주

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