뽕나무속

뽕나무는 장미목 뽕나무과의 속이다. 10~16종을 거느리고 있다. 갈잎나무로 아시아, 아프리카, 아메리카 대륙의 온화한 지역에서 서식한다. 종의 거의 대부분이 아시아 원산이다. 유전적으로 닥나무속(Broussonetia)과 가깝다. 열매는 오디라 불린다.

뽕나무속
Morus nigra 열매
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	장미목
과:	뽕나무과
속:	뽕나무속 (Morus) L.
종
본문 참조

열매 (날것)

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	180 kJ (43 kcal)
탄수화물	9.8
당분	8.1
식이 섬유	1.7
지방	0.39
단백질	1.44
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등)	0% 1 μg
티아민 (B1)	3% 0.029 mg
리보플라빈 (B2)	8% 0.101 mg
나이아신 (B3)	4% 0.62 mg
비타민 B6	4% 0.05 mg
엽산 (B9)	2% 6 μg
비타민 C	44% 36.4 mg
비타민 E	6% 0.87 mg
비타민 K	7% 7.8 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	4% 39 mg
철분	14% 1.85 mg
마그네슘	5% 18 mg
인	5% 38 mg
칼륨	4% 194 mg
나트륨	1% 10 mg
아연	1% 0.12 mg
기타 성분	함량
수분	87.68 g
Link to United States Department of Agriculture Database entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

생태

뽕나무속은 어릴 때 속성수이나, 금세 성장이 느려져 키가 10~15m에 미치지 못한다. 열매가 익으면 짙은 자주에서 검은색이 나고 먹을 수 있으며, 몇 종의 열매는 매우 달다.

하위 종

널리 퍼진 종은 다음과 같다.

• 뽕나무 (Morus alba)
• 중국뽕나무 (Morus australis) - 동남아시아
• Morus celtidifolia - 멕시코
• Morus insignis - 남아메리카
• 아프리카뽕나무 (Morus mesozygia) - 아프리카 남부 및 중부
• 텍사스뽕나무 (Morus microphylla) - 북아메리카 중남부: 텍사스 주, 멕시코
• Morus nigra (Black Mulberry; southwest Asia)
• Morus rubra (Red Mulberry; eastern North America)

한국에는 다음과 같은 종이 더 있다.

• 산뽕나무 (Morus bombycis)
• 돌뽕나무 (Morus cathayana)
• 몽고뽕나무 (Morus mongolica)

한국에 사는 네 가지 종을 구분하는 방법은 다음과 같다.

• 잎의 톱니가 날카로우면 몽고뽕나무이다.
• 잎의 톱니가 날카롭지 않으면서
  • 잎 표면에 털이 있으면 돌뽕나무이다.
  • 잎 표면에 털이 없으면서
    • 잎 끝이 꼬리 모양으로 길면 산뽕나무이다.
    • 잎 끝이 꼬리 모양이 아니면 뽕나무이다.^[3]