세미프레도

세미프레도 (Semifreddo)는 이탈리아의 전통 아이스크림 케이크이다. 반쯤 얼어 있는 커스타드빵으로 볼 수 있는데 과일 타르트의 일종이다. 무스와 같은 형태이며 이스크림과 휘핑크림을 같이 써서 만든다. 보통은 젤라토를 이용하여 만드는 케이크이다.

참고 자료

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	이 글은 후식에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.