스무디킹

스무디킹(Smoothie King)^[1]은 스무디 판매를 전문으로 하는 소매점 체인을 운영하는 미국의 비공개 회사이다. 1973년에 설립된 이 회사는 2012년에 한국 프랜차이즈 사업자에게 인수되었다. 2010년대 후반에는 전체 및 미수정 재료에 중점을 두었다.

휴스턴 대학교 구내에 있는 스무디킹

2015년 10월 신세계그룹과 한국·베트남 사업권에 대한 지분 인수 계약을 체결하였다.^[2]

기업 연혁

스무디 킹은 1973년 루이지애나주 케너에서^[3] 스티브와 신디 쿤나우가 설립했다.^[4] 이 회사는 스무디 판매 사업 분야를 개척했으며, 이 제품에 "스무디"라는 이름을 붙였다.^[5] 2012년 11월 기준으로 스무디 킹은 여전히 비공개 회사였다.^[6]

김성완은 2002년 또는 2003년에 한국에 이 회사의 첫 번째 해외 프랜차이즈를 열었고,^[5][7] 6년 이내에 119개의 매장을 더 열었다.^[7] 2012년, 김은 쿤나우로부터 회사를 인수했다. 그는 회사를 성장시키기 위해 스탠다드 차터 프라이빗 에쿼티와 국민연금에서 US$58 million (2012년 2022 기준으로 약 $65백만 달러에 해당)를 조달했다. 이러한 성장을 위해 김은 스무디 킹에 대한 여러 계획을 가지고 있었다. 김은 800개의 새로운 프랜차이즈 매장과 200개의 회사 소유 직영점을 개설할 계획을 세웠다. 그는 또한 이 직영점에서 샐러드와 랩 판매를 시도할 계획을 세웠다 (한국에서는 이 품목이 김의 수익의 20% 이상을 차지했다).^[4]

2009년, 스무디 킹의 매장당 수익은 약 $285,000였으며, 2012년에는 $362,000에 달했다.^[4] 회사 전체적으로는 2017 회계 연도에 $372.5 million, 2018 회계 연도에는 $415.7 million의 매출을 기록했다.^[3] 2023년에는 약 US$644 million의 매출을 올렸다.^[7]

2014년 초, 스무디 킹은 뉴올리언스 펠리컨스와 명명권 계약을 맺어 뉴올리언스 아레나를 스무디킹 센터로 개명했다. 이 계약은 2014년부터 2024년까지였으며, 스무디 킹은 2034년까지 계약을 연장할 수 있는 옵션을 가지고 있다. 전미 농구 협회는 모든 스무디 킹 제품이 리그 금지 약물을 포함하지 않는지 확인하기 위해 계약이 완료되기 전에 테스트를 거치도록 요구했으며, 테스트는 8개월이 걸렸다.^[8] 2020년 3월 기준으로 NBA는 스무디 킹 제품에 대한 연간 분석을 계속 요구했다.^[5]

인력

2012년부터 최고경영자인 김완은 2014년에 톰 오키프를 스무디 킹의 사장으로 두었고,^[8] 2019년 2월에는 제니퍼 허스킨드를 레베카 밀러(이전 온더보더 출신)로 교체하여 최고마케팅책임자로 임명했다.^[3] 김은 2019년 9월에 추가로 회사 직책을 조정했다. 최고운영책임자 댄 하먼이 사장직을 겸임하게 되었고(오키프를 대체), 최고 개발 책임자 케빈 킹은 최고 사업 개발 책임자가 되었으며, 밀러는 현장 마케팅 책임자로 승진했다.^[9]

매장

2016년에 개업한 조지아주 토머스빌의 스무디 킹

2012년 기준으로 스무디 킹은 루이지애나주 커빙턴에 본사를 두고 있었다. 그러나 그해 이 회사는 약 40 마일 (64 km) 남쪽의 메터리로 이전하기 위해 US$2.4 million (2012년 2022 기준으로 약 $3백만 달러에 해당)의 인센티브를 활용했다.^[6] 2021년 8월 기준으로 스무디 킹은 코펠 (텍사스주)에 본사를 두고 있었다.^[1]

주로 미국에 있지만, 스무디 킹은 대한민국, 케이맨 제도,^[6] 트리니다드 토바고에도 매장이 있으며,^[10] 이전에는 싱가포르에도 매장이 있었다(2012년 12월에 개점했지만 2016년에 영구 폐점했다).^[11] 김완 CEO는 다른 스무디 회사들이 실패한 추운 날씨 지역을 회피한다고 명확히 밝혔다.^[4] 2018년에는 1001번째 매장을 열었고,^[3] 2020년에는 매장 수가 1100개를 넘어섰다.^[5]

제품

회사의 초기에는 스티브 쿤나우가 1,000-칼로리 (4,200 kJ) "헐크" 스무디를 매장 제품 라인에 추가했다. 이는 화학요법 중 체중 회복을 돕고 싶어 하는 그의 이웃을 위해 만들어졌으며, 적어도 2020년까지 다른 암 환자들에게도 인기가 많았다.^[5]

2013년 1월 1일, 과학 공익 센터는 피넛 파워 플러스 그레이프 스무디에 "건강에 해롭다"는 이유로 Xtreme Eating "불명예"를 수여했다. "땅콩 버터, 바나나, 설탕, 포도 주스"로 구성된 40-미국-액량-온스 (1,200 ml) 컵에는 1,460 칼로리 (6,100 kJ)와 214 그램 (7.5 oz)의 설탕이 들어 있었다.^[12]

2019년 3월, 이 회사는 "클린 블렌즈 이니셔티브"에 집중하고 있었는데, 이는 매장 메뉴에 통과일과 채소를 더 많이 포함하고 착색제, 인공 향료, 방부제, 첨가당이 없는 스무디를 제공하는 것이었다.^[3] 2023년에는 건강에 관심이 많은 젊은 고객들을 유치하기 위해 모든 제품에서 시럽을 제거하고 100% 유기농 채소를 추가했다. 그해에는 스무디 볼도 도입했는데, 이는 수익성이 좋은 것으로 입증되었다.^[7]