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쑥국
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애탕은 여기로 연결됩니다. 다른 뜻에 대해서는 애탕 (동음이의) 문서를 참고하십시오.쑥국은 쑥을 넣어 끓인 국이다.[1] 어린 쑥을 데쳐 곱게 이긴 뒤에 고기 익은 것과 섞어 빚어, 달걀 푼 것을 씌워 맑은장국에 넣어 끓인 국은 쑥국이나 애탕(艾湯)으로 부른다.[1][2] 쑥을 고추장과 된장을 섞어 푼 물에 넣어 끓인 쑥국도 있다.[1]
각주
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