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아이리시 브렉퍼스트 티
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아이리시 브렉퍼스트 티(Irish breakfast tea)는 여러 홍차를 블렌딩한 것으로, 대부분 아삼 홍차와 실론티를 섞은 것이다.[1][2] 아일랜드의 티 브랜드, 특히 아일랜드 공화국의 배리스, 뷸리스[3], 라이온스, 로버트 로버츠와 북아일랜드의 남바리와 톰슨스 펀자나 등은 아삼 홍차에 큰 비중을 두고 있다. 아삼 홍차는 아일랜드 티 문화에서 흔히 볼 수 있는 가장 인기 있는 블렌딩 티 중 하나이다.[4] 18세기 중반, 차가 중국에서 아일랜드로 처음 전파되었을 당시에는 높은 가격과 낮은 수요 때문에 주로 부유층에게 소개되었다.[5][6] 그러나 19세기 중반에 이르러 아이리시 브렉퍼스트 티는 사회경제적 지위가 낮은 계층과 높은 계층 모두 쉽게 접할 수 있게 되었다.[7]
제공
아이리시 브렉퍼스트 티는 진한 맛 때문에[8] 일반적으로 우유와 함께 제공되지만 홍차, 설탕, 심지어 꿀과 함께 마신다.[9] 아이리시 브렉퍼스트 티는 풍부한 맛과 붉은 색을 띤다.[10][11] 유제품이 아일랜드 경제의 주요 부분을 차지하기 때문에[12] 대부분의 사람들은 우유와 함께 차를 마신다.[13] 홍차는 녹차, 우롱차, 백차보다 향이 강하고 카페인 함량이 높다. 이 차는 사실상 "아침 차"라고 불리는 경우가 거의 없으며(배리스, 뷸리스, 톰슨, 그리고 영국 브랜드 트와이닝스에서 생산하는 특정 블렌드 이름을 제외하고는), 하루 종일 마신다.[14] 아아리시 프렉퍼스트 티는 인도, 르완다, 케냐에서 수입된다.
같이 보기
각주
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