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아이소말토올리고당
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아이소말토올리고당(영어: isomaltooligosaccharide, IMO)은 소화가 잘 되지 않는 짧은 사슬 탄수화물의 혼합물이다. 아이소말토올리고당은 일부 식품에서 자연적으로 발견되며 상업적으로 제조된다. 아이소말토올리고당 제조에 사용되는 원료는 녹말이며 효소에 의해 아이소말토올리고당의 혼합물로 전환된다.
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