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아지바인

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아지바인
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아지바인(힌디어: अजवाइन, 학명: Trachyspermum ammi 트라키스페르뭄 암미[*])은 미나리과한해살이풀이다.

간략 정보 아지바인, 생물 분류ℹ️ ...
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분포

인도가 원산지이다.[2] 남아시아, 중앙아시아, 서남아시아, 북아프리카에 분포한다.[2]

특징

열매는 타원형의 작은 분리과이다. 각각의 분열과로 착각하기도 한다.

이용

열매를 향신료로 쓴다. 쓴맛과 강한 향을 지니며, 향미아니스오레가노와도 비슷하다. 냄새는 백리향과 거의 같은데, 이는 아지바인이 티몰을 함유하기 때문이다.

각주

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