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양향자 (요리 연구가)
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양향자(梁香子, 1957년 4월 5일~)는 대한민국의 요리연구가이자 푸드스타일리스트, 사업가, 교육자이다. 경기대학교 식공간연출학 박사, 고려대학교 환경과학대학원 식품가공학 석사, 이탈리아 ICIF 과정 졸업을 졸업하였으며, 숙명여자대학교 디자인대학원 테이블 데코레이션 과정, 연세대학교 언론홍보최고위과정, 성균관대학교 프렌차이즈 최고위과정, 고려대학교 정책대학원, 단국대학교 대학원 문화예술 특별과정, 등을 수료하였다. 농림수산식품부의 한국 음식 세계화 추진 위원과 쌀 요리 자문 위원을 맡아 우리 음식의 세계화를 위한 국, 내외 활동과 한국 전통, 궁중음식의 복원, 쌀 소비 촉진 활동[1] 등을 하고 있다. 양향자 요리 연구가는 교육자로서 현재 양향자푸드앤코디아카데미를 운영중에 있으며, 교육내용으로는 한식소믈리에, 식재료소믈리에, 간장소믈리에, 티소믈리에, 커피소믈리에, 밥소믈리에, 김치소믈리에, 고추장소믈리에, 막걸리소믈리에, 된장소믈리에, 전통주소믈리에, 젓갈소믈리에, 떡마이스터, 한과마이스터, 카빙마이스터, 폐백이바지사, 약선요리전문가, 발효음식전문가, 출장요리사, 푸드코디네이터, 파티플래너, 아동요리지도사, 푸드컨설턴트, 푸드스타일리스트 등을 강의하며 한국전통음식과 식공간연출학을 교육하고 있다.
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이력
대한민국
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해외
- 러시아 국립과학대학교 외 2개 대학 한식강좌 초빙 교수
- 중국청도 주점관리대학 객원교수
- 중국산동 여유대학 객원교수
- 중국산동대학교 객원교수
- 중국 청도 대학 객원교수
- 중국상업관리대학 객원교수
- 중국 공자요리협회 임원
- 일본 가와구찌학교 객원교수
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저서
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방송
텔레비젼
공중파 및 지상파 고정출연방송
- YTN 《건강365 -라이프 백과사전- 푸드테라피》- 현재 방송중
- MBC DBM 방송 《한국인의 소울푸드》
- KBS 《무한지대큐》, 《세상의 아침》,《감성매거진》
- SBS 《잘먹고 잘사는법》
- MBC 《생생투데이》, 《화제집중》등 8800여건 출연
고정출연방송
라디오
홈쇼핑
신문/잡지
- 세계일보 《양향자의 The 건강한 음식》- 현재 연재중
- 천지일보 《지구촌 식탁위》- 현재 연재중
- 글로벌이코노믹 《세계 음식 문화 기행》
- 식품환경신문 《양향자교수의 건강코디》
- 좋은 만남 《양향자의 식품칼럼》
- MBC 아카데미 뷰티스쿨 사보 칼럼
- FAO 《세계의 음식문화 여행》
수상
- 2009년
- 2008년
- 베트남 호치민시 문화체육관광부 감사패(한-베트남 식문화 교류 활성화 공로)
- 제4회 올 한해를 빛낸 대한민국 자랑스런 식문화인상 수여(식품환경신문외 4개 기업)
- 중국 산동성 시정부 감사패(한-중 식문화 교류 활성화 공로)
- 2007년
- 당진군수 감사패(쌀 소비 촉진 기여)
- 2006년
- 농림부장관 표창(식품산업 활성화 공로)
- 세계 최장 김밥 만들기 기네스도전[6] 공로패(김밥 기네스도전 성공 공로)
- 2005년
- 대한민국 식문화인 대상지정 시상(식품산업 외 6개 분야)
- 문화관광부장관 표창(관광산업 활성화 공로)
- 중국 산동성정부 감사패(한-중 식문화 교류 활성화 공로)
- 2004년
- (사)기아극복 대책협회 감사장(기아극복 기여)
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각주
외부 링크
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