엘라이드산

엘라이드산(영어: elaidic acid)은 화학식이 CH₃(CH₂)₇CHCH(CH₂)₇CO₂H인 유기 화합물이다. 엘라이드산은 불포화 트랜스 지방산으로 분류되며, 무색의 유성 고체이다. 엘라이드산은 수소화된 식물성 기름에서 발견되는 주요 트랜스 지방산이고, 트랜스 지방산은 심장 질환과 관련이 있기 때문에 주목을 끌었다.^[1] 엘라이드산의 염 및 에스터는 엘라이데이트라고 한다.

엘라이드산

이름
IUPAC 이름 (E)-octadec-9-enoic acid
별칭 (E)-9-Octadecenoic acid,
식별자
CAS 번호	112-79-8 예
3D 모델 (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:27997 예
ChEMBL	ChEMBL460657 예
ChemSpider	553123 예
DrugBank	DB04224 예
ECHA InfoCard	100.003.642
KEGG	C01712 예
PubChem CID	637517
UNII	4837010H8C 예
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8058619
InChI InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9+ 예 Key: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPSA-N 예 InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9+ Key: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPBT
SMILES O=C(O)CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC
성질
화학식	C18H34O2
몰 질량	282.46 g/mol
겉보기	colorless waxy solid
밀도	0.8734 g/cm3
녹는점	45 °C (113 °F)
자화율 (χ)	-204.8·10−6 cm3/mol
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 예 확인 (관련 정보 예아니오 ?) 정보상자 각주

엘라이드산은 올레산의 트랜스 이성질체이다. 엘라이딘화 반응의 이름은 엘라이드산에서 유래하였다.

생성 및 생체활성

엘라이드산은 염소 젖과 소젖(지방산의 약 0.1%)^[2]과 일부 육류^[3]에서 자연적으로 소량 생성된다. 또한 엘라이드산은 두리안의 일종인 두리오 그라베올렌스(Durio graveolens)의 열매에 함유된 지방의 2.5%를 차지한다.^[4]

엘라이드산은 혈장 콜레스테릴에스터 수송 단백질(CETP)의 활성을 증가시켜 고밀도 지질단백질(HDL) 콜레스테롤 수치를 낮춘다.^[5]

같이 보기

• 올레산
• 불포화 지방산
• 오메가-9 지방산