이드리스키 줄리크로피

이드리스키 줄리크로피(슬로베니아어: Idrijski žlikrofi)는 슬로베니아 이드리야에서 유래한 전통적인 슬로베니아 전통 덤플링 요리이다.^[1] 감자 속을 채운 반죽으로 만들며, 주로 고기 요리의 반찬으로 제공되거나, 단독으로 먹을 때는 빵가루를 뿌려 먹는다.^[2] 이 조리법은 19세기 중반으로 거슬러 올라가며, 가장 인기 있는 슬로베니아 요리 중 하나로 남아 있다.^[3]

이드리스키 줄리크로피

이드리스키 줄리크로피
종류	덤플링
원산지	슬로베니아
지역 또는 주	이드리야
주요 재료	곡분, 달걀, 감자, 라드
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s
기타 정보	TSG
미디어: 이드리스키 줄리크로피

이드리스키 줄리크로피는 2010년에 전통 특산품 보장 요리로서 유럽 연합 전통 특산품 보증 지위를 부여받았으며, 이를 획득한 최초의 슬로베니아 요리이다.^[4]