카프로산

카프로산(영어: caproic acid) 또는 헥산산(영어: hexanoic acid)은 헥산(hexane)으로부터 유도되는 카복실산이며, 화학식은 CH₃(CH₂)₄COOH이다. 염소^[3]나 다른 농장 동물에서 나는 지방, 치즈, 왁스 냄새를 가진 무색의 유성 액체이다. 다양한 동물의 유지에서 자연적으로 발견되는 지방산이며, 은행나무의 다육성 종자 껍질이 분해될 때 특유의 불쾌한 냄새를 구성하는 물질 중 하나이다.^[4] 또한 바닐라의 구성 요소 중 하나이다. 카프로산의 주요 용도는 인공 향료에 쓰이는 카프로산 에스터(에스테르)의 제조와 헥실페놀과 같은 헥실 유도체의 제조에 있다.^[3]

카프로산

이름
IUPAC 이름 hexanoic acid
별칭 caproic acid, n-caproic acid, C6:0 (지질수)
식별자
CAS 번호	142-62-1 예
3D 모델 (JSmol)	Interactive image
바일슈타인 레퍼런스	773837
ChEBI	CHEBI:30776 예
ChEMBL	ChEMBL14184 예
ChemSpider	8552 예
ECHA InfoCard	100.005.046
EC 번호	205-550-7
그멜린 레퍼런스	185066
KEGG	C01585 예
PubChem CID	8892
UNII	1F8SN134MX 예
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7021607
InChI InChI=1S/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8) 예 Key: FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N 예 InChI=1/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8) Key: FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYAY
SMILES CCCCCC(=O)O
성질
화학식	C6H12O2
몰 질량	116.160 g·mol−1
겉보기	유성 액체[1]
냄새	염소 냄새 같은 향
밀도	0.929 g/cm3[2]
녹는점	−3.4 °C (25.9 °F; 269.8 K)[1]
끓는점	205.8 °C (402.4 °F; 478.9 K)[1]
물에서의 용해도	1.082 g/100 mL[1]
용해도	에탄올, 에터에 용해됨
산성도 (pKa)	4.88
자화율 (χ)	-78.55·10−6 cm3/mol
굴절률 (nD)	1.4170
점도	3.1 mP
위험
GHS 그림문자
신호어	위험
GHS 유해위험문구	H311, H314, H318
GHS 예방조치문구	P260, P264, P280, P301+330+331, P302+352, P303+361+353, P304+340, P305+351+338, P310, P312, P321, P322, P361, P363, P405, P501
NFPA 704 (파이어 다이아몬드)	1 3 0
인화점	103 °C (217 °F; 376 K)[2]
발화점	380 °C (716 °F; 653 K)
폭발 한계	1.3-9.3%
반수 치사량 또는 반수 치사농도 (LD, LC):
LD50 (median dose)	3000 mg/kg (rat, oral)
관련 화합물
관련 화합물	펜탄산, 헵탄산
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 예 확인 (관련 정보 예아니오 ?) 정보상자 각주

카프로산의 염 및 에스터는 카프로에이트 또는 헥사노에이트로 알려져 있다.

카프로산(C₆), 카프릴산(C₈), 카프르산(C₁₀)은 염소로부터 그 이름을 따와서 명명되었다. 카프로산과 이들 지방산들은 염소젖의 지방 중 15%를 차지한다.

카프로산, 카프릴산, 카프르산(카프르산은 결정성 또는 왁스 같은 물질이지만, 카프로산과 카프릴산은 유동성 액체이다)은 에스터 형성에 사용될 뿐만 아니라 일반적으로 버터향, 우유향, 크림향, 딸기향, 빵향, 맥주향, 견과류향 및 다른 향들에 사용된다.