캐러웨이

캐러웨이(caraway)는 미나리과의 초본 식물이다.

캐러웨이
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	국화군
목:	미나리목
과:	미나리과
속:	캐러웨이속
종:	캐러웨이
학명
Carum carvi
L.

캐러웨이

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	333 kcal (1,390 kJ)
탄수화물	49.90 g
당분	0.64 g
식이 섬유	38.0 g
지방	14.59 g
포화지방	0.620 g
단일불포화지방	7.125 g
다불포화지방	3.272 g
단백질	19.77 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등)	2% 18 μg
티아민 (B1)	33% 0.383 mg
리보플라빈 (B2)	32% 0.379 mg
나이아신 (B3)	24% 3.606 mg
비타민 B6	28% 0.360 mg
엽산 (B9)	3% 10 μg
비타민 C	25% 21.0 mg
비타민 E	17% 2.5 mg
비타민 K	0% 0 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	69% 689 mg
철분	125% 16.23 mg
마그네슘	73% 258 mg
인	81% 568 mg
칼륨	29% 1351 mg
나트륨	1% 17 mg
아연	58% 5.5 mg
기타 성분	함량
수분	9.87 g
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

열매를 향신료로 쓴다.