케제누

케제누(kédjénou)는 코트디부아르를 비롯한 서아프리카 지역에서 먹는 음식이다. 닭(또는 뿔닭)이나 큰사탕수수쥐 등 여러 가지 사냥 고기로 만든 스튜이다. 전통적으로는 "카나리"라 불리는 테라코타 냄비에 담아 장작불에 요리한다. 매운맛이 나는 음식으로, 아체케 또는 쌀밥과 함께 먹는다.^[1][2]

케제누

케제누 드 풀레(닭고기 케제누)
종류	스튜
원산지	코트디부아르
관련 요리	코트디부아르 요리
주요 재료	사냥 고기 닭고기 또는 뿔닭고기 큰사탕수수쥐고기 생선
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s
미디어: 케제누

종류

• 케제누 드 아구티(kédjénou de agouti) – 큰사탕수수쥐 케제누
• 케제누 드 푸아송(kédjénou de poisson) – 생선 케제누^[2]
• 케제누 드 풀레(kédjénou de poulet) – 닭고기 케제누^[2]

사진 갤러리

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  케제누 드 아구티(큰사탕수수쥐 케제누)
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  케제누 드 푸아송(생선 케제누)
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  케제누 드 풀레(닭고기 케제누)
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  케제누와 아체케

같이 보기

• 코트디부아르 요리