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염건어
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염건어(鹽乾魚) 또는 고어(枯魚)는 소금에 절여 말린 생선이다. 염대구나 염민어가 대표적이다. 아프리카나 카리브에서는 솔트피시(영어: saltfish)로도 부르며, 북유럽에서는 클리프피스크(노르웨이어: klippfisk)로도 부른다.
종류
같이 보기
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