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티라민
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티라민(영어: tyramine)은 세균에 의해 티로신으로부터 생성되거나 두족강에서 분비되는 물질로 알려져 있으며 다양한 식물에서도 발견된다. 티라민이 산화될 때 다양한 화학 반응을 통해 생성 가능하다. 티라민은 산화효소에 의해 산화되며 다양한 산화물질을 생성할 수 있고, 이 과정에서 과산화수소가 생성될 수 있다.
티라민 분해 저해 효소
모클로베마이드, 셀레질린, 이소니아자이드 등은 티라민 분해 저해 효소로 알려져 있다.
같이 보기
참고 문헌
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이 글은 화학에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
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