티로솔

티로솔(영어: tyrosol)은 펜에틸 알코올의 유도체로 페닐에타노이드이다. 티로솔은 다양한 천연 공급원에 존재하는 천연 페놀성 항산화제이다. 사람의 식단에서 주요 공급원은 올리브 오일이다. 또한 티로솔은 아르간 오일의 주요 천연 페놀들 중 하나이다. 올리브 오일에서 티로솔은 지방산과 에스터를 형성한다.^[1]

티로솔

이름
IUPAC 이름 4-(2-hydroxyethyl)phenol
별칭 p-hydroxyphenethyl alcohol 2-(4-hydroxyphenyl)ethanol 4-hydroxyphenylethanol
식별자
CAS 번호	501-94-0 예
3D 모델 (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:1879 예
ChEMBL	ChEMBL53566 예
ChemSpider	9964 예
ECHA InfoCard	100.007.210
PubChem CID	10393
UNII	1AK4MU3SNX 예
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8060111
InChI InChI=1S/C8H10O2/c9-6-5-7-1-3-8(10)4-2-7/h1-4,9-10H,5-6H2 예 Key: YCCILVSKPBXVIP-UHFFFAOYSA-N 예 InChI=1S/C8H10O2/c9-6-5-7-1-3-8(10)4-2-7/h1-4,9-10H,5-6H2 InChI=1S/C8H10O2/c9-6-5-7-1-3-8(10)4-2-7/h1-4,9-10H,5-6H2 Key: YCCILVSKPBXVIP-UHFFFAOYSA-N
SMILES Oc1ccc(cc1)CCO
성질
화학식	C8H10O2
몰 질량	138.164 g/mol
녹는점	91 to 92 °C (196 to 198 °F; 364 to 365 K)
끓는점	158 °C (316 °F; 431 K) at 4 Torr
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 예 확인 (관련 정보 예아니오 ?) 정보상자 각주

연구

항산화제로서 티로솔은 생체 외 산화로 인한 손상으로부터 세포를 보호할 수 있다.^[2] 올리브 오일에 있는 다른 항산화제만큼 강력하지는 않지만, 티로솔의 보다 높은 농도와 우수한 생체이용률은 전체적으로 티로솔이 중요한 영향을 미칠 수 있음을 나타낸다.^[3]

티로솔은 또한 심장 보호 작용을 할 수 있다. 샘슨(Samson) 등은 티로솔로 처리한 동물에서 단백질 키네이스 B, 내피 산화질소 생성효소, FOXO3a의 인산화가 유의미하게 증가하는 것을 보여주었다.^[4] 또한 티로솔은 쥐 MI 모델에서 심근 경색 후 심장에서 시르투인 1 단백질의 발현을 유도했다.

같이 보기

• 하이드록시티로솔
• 살리드로사이드