파니르

파니르(힌디어·네팔어: पनीर, 벵골어: পনির, 우르두어: پنیر)는 인도, 파키스탄, 아프가니스탄, 네팔, 스리랑카, 방글라데시 등 남아시아 지역에서 먹는 응유 생치즈이다. 산을 첨가해 만드는 산응고 치즈로, 열에 녹지 않는다.

파니르
원산지	남아시아 네팔 방글라데시 스리랑카 아프가니스탄 인도
젖	소젖
숙성	비숙성(생치즈)

Paneer, from cow milk

100 g당 영양가
에너지	1,108.76 kJ (265.00 kcal)
탄수화물	1.2 g
지방	20.8 g
단백질	18.3 g
무기질	함량 %DV†
칼슘	21% 208 mg
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] 출처: What is the nutritional value of paneer? - Doctor NDTV