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팔라친카
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팔라친카는 중부 및 동부 유럽에서 흔히 볼 수 있는 얇은 크레프 모양의 팬케이크이다.
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종류
중부 유럽 팔라친카는 프랑스 크레프와 비슷한 팬케이크이다. 크레프와는 달리 팔라친카는 혼합물을 즉시 사용할 수 있다. 팔라친카는 계란, 밀가루, 우유, 소금 등으로 덩어리를 만들고 버터나 기름으로 냄비에 볶아서 만든다. 두꺼운 종류의 팬케이크와 달리, 팔라친카는 일반적으로 다양한 내용물과 함께 제공되며 점심 또는 저녁식사때 먹는다.
같이 보기
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