포블라노고추

포블라노고추(스페인어: chile poblano 칠레 포블라노^[*])는 재배종 고추이다. 작을 때 따서 말린 것은 안초고추(chile ancho 칠레 안초^[*]),^[1] 다 자란 뒤 따서 말린 것은 물라토고추(chile mulato 칠레 물라토^[*])라 부른다.

포블라노고추
종
속	고추속
종	고추
학명	Capsicum annuum L.
품종
재래 품종	포블라노고추
원산지	멕시코

이름

멕시코의 푸에블라주가 원산지인 고추여서 "포블라노(poblano→푸에블라의)"라는 이름이 붙었다.

특징

스코빌 지수가 1,000~1,500(SHU) 정도로, 별로 맵지 않은 고추이다.^[2]

사진 갤러리

• 
  안초고추
• 
  물라토고추