폰스타 마티니

포르노스타 마티니(Porn Star Martini)는 2002년 영국 런던에서 개발된 현대적인 칵테일로, 바닐라 보드카와 패션프루트를 기반으로 한 달콤하고 과일향이 풍부한 마티니 변형 칵테일이다. 이 칵테일은 잔 옆에 샴페인이나 스파클링 와인을 함께 제공하는 것이 특징이며, 영국과 유럽 전역에서 인기를 끌며 전 세계로 확산되었다.

폰스타 미티니

칵테일
종류	칵테일
베이스 스피릿	보드카 Passoã
서빙	스트레이트 업
표준 가니시	패션프루트 반쪽과 샴페인 한 잔
표준 음료 용기	칵테일 잔
흔히 사용되는 성분	바닐라 보드카 4cl (4 부분) 파소앙 1cl (1 부분) 패션프루트 퓨레 2cl (2 부분) 수제 바닐라 설탕 2큰술(또는 티스푼) (바닐라 꼬투리와 캐스터 설탕을 섞은 것)
준비	스트레이트: 모든 재료를 믹싱 글라스에 넣고 얼음을 채운다. 잘 흔든다. 차가운 마티니 칵테일 글라스에 걸러 담는다. 패션프루트를 반으로 자르고 바닐라 설탕을 뿌려 장식으로 사용한다. 차가운 샷 글라스에 샴페인을 따라 마티니와 함께 곁들인다.

역사

포른 스타 마르티니는 2002년 런던의 유명 바텐더인 더글라스 앙쿠라(Douglas Ankrah)가 창작한 칵테일이다. 원래 이름은 “매버릭 마르티니(Maverick Martini)”였으나 이후 현재의 이름으로 알려지게 되었다.

조제 과정 및 재료

포르노스타 마티니 칵테일의 전형적인 조리법과 재료는 다음과 같다.

재료 (1인분)

재료	양	팁
바닐라 보드카	1.5 oz	“앱솔루트 바닐라” 등 향이 뛰어난 바닐라 보드카 권장
패션프루트 리큐어	0.5 oz	Passoã 등이 조화로움
신선한 패션프루트 퓨레	2 oz	가공된 통조림보다는 신선한 퓨레를 사용
바닐라 시럽	약 0.33 oz	바닐라 포드로 직접 만든 시럽이 풍미 우수
라임 주스	0.5 oz	착즙 직후, 신선함 유지가 중요
브뤼 샴페인 또는 프로세코	2 oz	별도로 차갑게 제공, 식전/식후 샷으로 함께
얼음 조각	필요량	쉐이킹 시 충분히 차갑게 유지
패션프루트 반 개 (장식용)	½개	시각적 효과 및 향 강조

조제 순서

1. 보스턴 셰이커에 얼음을 넣고, 바닐라 보드카, 패션프루트 리큐어, 패션프루트 퓨레, 바닐라 시럽, 라임 주스를 순서대로 넣는다.
2. 약 12초 동안 강하게 흔들어 재료들이 충분히 섞이고 차가워질 때까지 쉐이킹한다.
3. 쿠페 글라스를 미리 차갑게 준비한 뒤, 내용물을 걸러서 따르다.
4. 반으로 자른 패션프루트를 잔 위에 얹어 장식한다.
5. 별도의 샷 글라스에 차가운 브뤼 샴페인 또는 프로세코를 제공하여, 마시기 전에 혹은 마신 후에 곁들일 수 있게 한다.

같이 보기

• 마티니
• 칵테일 목록

외부 링크

• 포르노스타 마티니(Porn Star Martini) 칵테일 레시피 - MixBooze