프티라

프티라(Ftira)는 고리 모양의 팽창된 몰타 빵으로, 일반적으로 정어리, 다랑어, 감자, 신선한 토마토, 양파, 케이퍼, 올리브와 같은 속재료를 넣어 먹는다.^[1] 지역적 변형으로는 고조 프티라가 있는데, 이는 샌드위치보다 피자처럼 제공된다. 고조 프티라는 얇게 썬 감자를 얹은 개방형으로 제공되거나 칼초네처럼 접힌다.^[2]

Maltese Ftira

종류	빵
원산지	몰타
변형	고조 오픈 프티라
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s

무형문화유산

몰타 의회가 유네스코의 무형문화유산 보호 협약 비준을 만장일치로 승인한 후,^[3] 2018년 몰타 문화국은 몰타 프티라를 유네스코 무형문화유산 목록에 포함시키기 위한 청원을 시작했다.^[4][5][6][7] 현지 전문가에 따르면, 문화국 국가 목록에 등재된 '몰타 프티라 만들기'는 16세기로 거슬러 올라간다.^[8] 대중의 강력한 요청에 따라 몰타 정부는 몰타 프티라의 요리 예술과 문화를 유네스코에 무형문화유산으로 고려해달라고 제출할 것이라고 발표했다.^[9][10] 2020년, "일-프티라, 몰타의 납작한 발효빵의 요리 예술 및 문화"가 유네스코 무형문화유산 목록에 추가되었다.^{[11][12][13][14]}

같이 보기

• 몰타 요리
• 몰타 요리 목록