호로파

호로파(葫蘆巴, 학명: Trigonella foenum-graecum 트리고넬라 포이눔그라이쿰^[*])는 콩과의 한해살이풀이다.^[4] 큰노랑꽃자리풀이라 부르기도 한다.^[5]

호로파
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	콩목
과:	콩과
속:	호로파속
종:	호로파
학명
Trigonella foenum-graecum
L.
학명이명
이명 목록[1] Foenum-graecum officinale var. tibetanum Alef. Trigonella tibetana (Alef.) Vassilcz.

호로파씨

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	1,352 kJ (323 kcal)
탄수화물	58 g
식이 섬유	25 g
지방	6.4 g
단백질	23 g
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	28% 0.322 mg
리보플라빈 (B2)	31% 0.366 mg
나이아신 (B3)	11% 1.64 mg
비타민 B6	46% 0.6 mg
엽산 (B9)	14% 57 μg
비타민 C	4% 3 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	18% 176 mg
철분	262% 34 mg
마그네슘	54% 191 mg
망간	59% 1.23 mg
인	42% 296 mg
칼륨	16% 770 mg
나트륨	4% 67 mg
아연	26% 2.5 mg
기타 성분	함량
수분	8.8 g
Link to USDA Database entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[2] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[3]

분포

중앙아시아(우즈베키스탄, 투르크메니스탄), 캅카스(다게스탄, 아르메니아, 아제르바이잔), 동유럽(리투아니아, 몰도바, 에스토니아, 우크라이나)가 원산지다.^[6]

특징

키는 0.7~1미터이며, 여름에 나비 모양의 노란색 꽃이 피고 열매는 꼬투리 모양이다.^[5]

쓰임새

잎과 줄기는 허브로 쓰고, 씨는 약재와 향신료로 쓴다.^[5]

사진 갤러리

• 
  잎과 줄기
• 
  씨