혹스헤드

어원

영국의 문헌학자 월터 윌리엄 스키트(1835~1912년)는 "혹스헤드"의 기원이 게르만어파에서 다양한 형태로 나타나는 통이나 액체 단위의 이름에서 찾을 수 있다고 언급했다. 네덜란드어 oxhooft (현대 okshoofd), 덴마크어 oxehoved, 고대 스웨덴어 oxhuvud 등이 있다. 1911년 브리태니커 백과사전은 따라서 이 단어가 oxhead여야 하고, hogshead는 단순히 변형된 형태라고 추측했다.^[1]

종류 및 표준화

요약

관점

담배 혹스헤드는 영국과 미국 식민지 시대에 담배를 운반하고 저장하는 데 사용되었다. 이는 매우 큰 나무통이다. 표준화된 혹스헤드는 길이가 48 인치 (1.22 m)이고 머리 부분의 지름이 30 인치 (76.20 cm)였다(중앙 폭에 따라 최소 550 L or 121 imp gal or 145 US gal). 담배로 가득 채우면 약 1,000 파운드 (454 kg)의 무게가 나갔다.

영국의 혹스헤드는 약 300 L (66 imp gal; 79 US gal)을 담는다.^[2]

옥스포드 영어사전(OED)은 혹스헤드가 1423년 의회법 (2 Hen. 6. c. 14)에 따라 처음 표준화되었지만, 지역과 내용에 따라 표준이 계속 달라졌다고 언급한다. 예를 들어, OED는 1897년판 《휘태커 연감》을 인용하여, 혹스헤드의 포도주 갤런이 주로 강화 포도주에 따라 가장 특별하게 달라졌다고 명시한다. 클라레/마데이라 포도주 46 영국 갤런 (55 US gal; 209 L), 포르투 포도주 57 영국 갤런 (68 US gal; 259 L), 셰리 54 영국 갤런 (65 US gal; 245 L). 아메리칸 헤리티지 사전(American Heritage Dictionary)은 혹스헤드가 (아마도) 62.5 to 140 미국 갤런 (52 to 117 imp gal; 237 to 530 L) 사이의 어떤 값이든 될 수 있다고 주장한다. 마데이라 포도주 한 혹스헤드는 약 45~48 갤런 (0.205~0.218 m³)과 같았다. 브랜디 한 혹스헤드는 약 56~61 갤런 (0.255~0.277 m³)과 같았다.

결국, 포도주 1 혹스헤드는 52.5 영국 영국 갤런 (238.669725 L) (또는 63 미국 갤런)이 되었고, 맥주 또는 상면발효맥주 한 혹스헤드는 54 갤런 (1824년 이전 맥주 및 에일 갤런으로는 249.54221 L, 임페리얼 갤런으로는 245.48886 L)이 되었다.

혹스헤드는 19세기 대부분 동안 루이지애나주에서 설탕의 측정 단위로도 사용되었다. 미국 남부의 플랜테이션은 설탕 또는 당밀의 혹스헤드 수로 설탕 일정에 기록되었다. 18세기와 19세기 영국령 서인도 제도에서 설탕에 사용되었던 혹스헤드는 평균 16 cwt / 813kg의 무게가 나갔다. 혹스헤드는 또한 뉴브런즈윅주 블랙스 하버와 콘월에서 정어리를 잡는 청어를 측정하는 데에도 사용되었다.^[3]

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위스키 숙성

혹스헤드는 스카치 위스키 숙성에 사용되는 일반적인 통 형태로, 일반적으로 약 250 리터의 부피를 가진다.^[4]

이 통들은 보통 버번 위스키 또는 테네시 위스키통의 널빤지로 만들어지는데, 이는 미국 법률에 따라 각 위스키 배치에 새 통을 사용해야 하므로 풍부하다. 널빤지는 새롭고 더 큰 통두에 맞춰져 더 큰 부피를 가지게 된다. 이는 원둘레가 더 크기 때문에 4개의 혹스헤드를 만들기 위해 5개의 위스키 통이 필요하다는 것을 의미한다.

널빤지만 사용한다는 것은 통을 완성된 형태로 운송하는 것보다 구성 요소 형태로 대서양을 가로질러 운송하는 것이 훨씬 더 공간 효율적이라는 것을 의미한다. 새 통두는 재활용된 널빤지와 유사한 미국흰참나무일 수도 있고, 유럽참나무나 미즈나라와 같은 다른 나무일 수도 있다.

어원

종류 및 표준화

위스키 숙성

같이 보기

각주

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