흑호두나무

흑호두나무는 북아메리카에 분포하는 활엽수로, 가래나무·호두나무와 같은 속에 속한다.^[3] 내구성이 뛰어나 고급 가구용 목재로 많이 사용되며, 비교적 달콤한 맛이 나는 견과를 식용한다.

흑호두나무
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	참나무목
과:	가래나무과
속:	가래나무속
종:	흑호두나무
학명
Juglans nigra
Linnaeus, 1753

흑호두나무의 호두(J. nigra)

흑호두나무의 호두
100그램당 영양가
에너지	2,586 kJ (618 kcal)
탄수화물	9.91 g
전분	0.24 g
당분	1.10 g
식이 섬유	6.8 g
지방	59.00 g
포화지방	3.368 g
단일불포화지방	15.004 g
다불포화지방 오메가‑3 오메가‑6	35.077 g 2.006 g 33.072 g
단백질	24.06 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등)	0% 2 μg
비타민 A	40 IU
티아민 (B1)	5% 0.057 mg
리보플라빈 (B2)	11% 0.130 mg
나이아신 (B3)	3% 0.470 mg
판토테산 (B5)	33% 1.660 mg
비타민 B6	45% 0.583 mg
엽산 (B9)	8% 31 μg
비타민 B12	0% 0 μg
비타민 C	2% 1.7 mg
비타민 D	0% 0 μg
비타민 D	0% 0 IU
비타민 E	12% 1.80 mg
비타민 K	3% 2.7 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	6% 61 mg
철분	24% 3.12 mg
마그네슘	57% 201 mg
망간	186% 3.896 mg
인	73% 513 mg
칼륨	11% 523 mg
나트륨	0% 2 mg
아연	35% 3.37 mg
기타 성분	함량
수분	4.56 g
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

목질부가 진한 갈색이다,

같이 보기

• 호두나무
• 가래나무속
• 구충제